Tian de Morangos com Manjericão

Ingredientes

300g de morangos cortados em cubinhos
25 suspiros triturados
2 un de gemas de ovos
1 colher de chá de amido de milho
40g de açúcar vanille
250ml de Leite Integral Cemil
Folhas de manjericão frescas
20g de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de xarope cramberry (opcional)

Modo de fazer

Acrescente os morangos cortados e o xarope de cramberry e misture delicadamente no fogo médio por 2 minutos.
Despeje em um bowl e coloque algumas folhas de manjericão picadas e misture delicamente. Deixe algumas para decorar.
Esquente o leite até que comece a ferver em uma bowl misture as gemas, o açúcar e o amido e em seguida acrescente o leite.
Misture com um fouet vigorosamente para não empelotar. Em seguida passe por uma peneira e reserve.
Em seguida monte em uma taça o tian colocando uma porção dos morangos em cubinhos no fundo com a calda.
Triture os suspiros em um bowl e coloque uma camada por cima dos morangos. Em seguida adicione o creme.
Decore com os morangos inteiros e folhas de manjericão ou se preerir folhas de hortelã.


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