Molho Cremoso com Curry

Ingredientes

2 maçãs verdes descascadas
2 e 1/2 xícaras (chá) de Leite Integral Cemil
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de curry
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
Sal e pimenta dedo de moça a gosto
Salsinha para enfeitar

Modo de fazer

Pique as maçãs em pedaços bem pequenos ou, se preferir, triture. Adicione o leite e reserve.

Aqueça o azeite em uma panela e junte a cebola e o curry. Refogue por 1 minuto, mexendo sempre, ou até a cebola murchar.

Polvilhe a farinha de trigo e, sem parar de mexer, deixe dourar. Incorpore o açúcar e as maçãs com o leite.

Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e tempere com o sal e a pimenta.

Cozinhe por 10 minutos ou até obter um creme e as maçãs ficarem bem macias.

Para acompanhar: carnes, peixe e aves assadas.


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