Na região do Alto Paranaíba, entre as Serras das Gerais, estão localizadas as lavouras onde se produz o café do Cerrado Mineiro, que possui qualidade exclusiva, favorecida pela altitude, temperatura e índice pluviométrico da região.
O aroma intenso, com notas que variam do caramelo a nozes, acidez delicadamente cítrica, corpo moderado e encorpado, e sabor achocolatado de longa duração, fazem do café da região do Cerrado Mineiro um dos melhores do mundo.